Enrollado de manzana especial para niños

Mañana los peques de la casa no tienen cole, así que vamos a aprovechar para hacer un delicioso enrollado de manzana que es riquísimo. Prepararlo no es difícil, solo hay que tener un poco de paciencia para que la masa leve correctamente. No te pierdas paso a paso la receta. Seguro que conseguimos una gran obra de artesania gastronómica.

INGREDIENTES
· Para la masa

· Tomando como medida una taza normal:
· 2 tazas de harina
· 3/4 taza de leche tibia
· 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
· 2 cucharadas de azúcar
· 1 cucharada y media de levadura en polvo
· 1/2 cucharada de sal
· 1/4 cucharada de canela
· 3 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas
· Para la salsa

· 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
· 1/4 cucharadita de canela molida
· 1/4 taza de azúcar normal
· Para pintar la masa

· 2 cucharadas de mantequilla sin sal
· 1/4 taza de azúcar moreno
· 1/4 taza de zumo de manzana
· 1/2 taza de azúcar glas

Preparación

Prepara un bol de tamaño grande y pon la harina, el azúcar, la sal, la canela y la levadura. Con la ayuda de las varillas de una batidora, remueve hasta que quede todo bien unido. Agrega la mantequilla derretida con la leche tibia y sigue batiendo hasta que crees una bola de pasta.

Amasa con la batidora durante unos 4 minutos. A continuación pasa la masa a un tazón ligeramente engrasado con mantequilla, y cubre con papel film transparente. Deja que la masa crezca en un lugar cálido durante unas dos horas hasta que doble su tamaño.

Mientras la masa sube, pela las manzanas en rodajas.

Amasa todo y divide en dos bolas. En una superficie enharinada, extiende cada bola en un rectángulo y corta en 9 tiras.

Engrasa ligeramente un molde redondo, y empieza por el centro del enrollado. Ve colocando los trozos de manzana enrollándolo con las tiras de la masa de forma que quede en espiral.

Repite los mismos pasos para la otra mitad de la masa, y una vez tengas la espiral completa, cubre con film transparente y deja que leve unos 45 minutos más.Cuando casi haya levado, enciende el horno y ponlo a precalentar a 180 grados. Hornea el enrollado durante unos 20 minutos hasta que quede bien dorado.

Para el relleno

Mezcla en un recipiente la canela y el azúcar. Y una vez que retires el enrollado del horno, cepíllalo con la mantequilla derretida y espolvorea por encima la mezcla de azúcar y canela.

Mientras el enrollado se enfría, derrita la mantequilla que teníamos reservada para el relleno en una cacerola. Cuando esté derretida, añade el azúcar moreno y calienta todo hasta que hierva sin parar de remover. Una vez haya hervido, apaga el fuego y remueve todo durante unos 2 minutos más. Agrega el zumo de manzana, y calienta hasta que vuelva a hervir, después retira del fuego y deja que se enfríe durante unos 30 minutos.

Incorpora poco a poco el azúcar en polvo a la mezcla y remueve. Ten en cuenta que la salsa del relleno no ha de quedar demasiado compacta, sino líquida, sino, ponle un poco más de zumo de manzana.

Una vez tengas la mezcla conseguida, rocía sobre el enrollado, te quedará un glaseado perfecta.

Leer más...

Invierno helado

            Esta receta es fresca y apetitosa, los helados de invierno le encantan a los niños y a los menos niños también.  

·        18 conos de barquillos para helados

·        500 gr de Chocolate de cobertura (les va a sobrar)

·        Mostacillas de colores

·        Manjar para rellenar los barquillos

         Marshmallow

·        2 sobres de gelatina en polvo (7,5 gr c/u)

·        ½ taza + 1/3 taza de agua helada

·        1 taza de azúcar

·        1/3 taza de glucosa, syrup de maíz (yo uso syrup para panqueques)

·        4 claras, a temperatura ambiente

·        1 cucharadita de vainilla

·        Colorante que quieran (opcional), yo usé naranja

Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas en potencia baja.

 Rellenar un barquillo con chocolate derretido, luego vaciar muy bien sobre el bol de chocolate.

 Poner el barquillo boca abajo sobre un pedazo de papel mantequilla.

 Repetir este proceso con el resto de los barquillos. 

Una vez que se hayan secado, pasar la punta ancha de cada barquillo por chocolate y luego espolvorear con mostacillas de colores.

 Poner los barquillos a secar sobre vasos pequeños. 

Rellenar el interior de los barquillos con manjar y reservar.

Para el marshmallow, espolvorear la gelatina sobre la ½ taza de agua. 

Dejar reposar mientras se continúa con la receta.

En una olla pequeña, poner 1/3 taza de agua, azúcar y syrup.

 Cocinar la mezcla a fuego medio hasta alcanzar una temperatura de 99C.

Mientras tanto, batir las claras a velocidad baja.

Una vez que el almíbar haya alcanzado la temperatura, subir al máximo la velocidad de la batidora y batir las claras hasta tener un merengue brillante y duro.

Cuando el merengue alcance una temperatura de 118C, vaciar el almíbar sobre la claras, sin dejar de batir.

Derretir la gelatina hidratada y vaciar sobre las claras batidas, sin dejar de batir. Agregar la vainilla y colorantes, seguir batiendo por 5 minutos o hasta que el merengue se haya enfriado.

Poner el merengue en una manga pastelera y poner una buena cantidad sobre los barquillos. Dejar reposar al menos 4 horas o toda la noche.

Leer más...

Piruletas de arañas para niños

     Cake pops o piruletas de arañas

Ingredientes:

•             1 bizcocho

•             70 gr de crema de queso (aproximadamente)

•             150 gr de chocolate negro para fundir

•             Palillos (para piruletas)

•             virutas o fideos de chocolate (para decorar)

•             regaliz negro (en espirales)

•             confeti blanco de azúcar (para hacer los ojos)

Elaboración:

En un bol desmiga el bizcocho  hasta tener migas muy finas (puedes utilizar un robot de cocina).

 Añade poco a poco la crema de queso y vete mezclando, hasta que se puedan hacer bolitas con la masa, pero que ésta no esté demasiado blanda. Remueve todo bien hasta tener una mezcla homogénea.

Forma pequeñas bolas con la mezcla. Pon un palillo en el centro de cada una y déjalas en el congelador unos 20 minutos (si las metes en el frigorífico, espera 1 hora).

Funde el chocolate negro en un cazo al baño maría o en el microondas (cada 30 segundos, sácalo y remueve para que no se queme).

Saca las piruletas del congelador y sumérgelas en el chocolate fundido, de modo que queden totalmente cubiertas.

Pon las virutas de chocolate en un plato y reboza las piruletas en el mismo, antes de que se enfríe el chocolate.

Para hacer los ojos, coloca un par de confetis blancos en cada piruleta y una gota de chocolate en el centro. (También puedes utilizar ojos de caramelo que venden en tiendas especializadas).

Deja enfriar las piruletas sobre una rejilla, hasta que el chocolate se solidifique

.

Para colocar las piernas, corta el regaliz en pequeñas tiras.

 Haz un agujero con la ayuda de un palillo en cada punto de las piruletas donde quieras poner las piernas, lo suficientemente profundo para que no se caigan.

 Coloca las tiras de regaliz en los agujeros.

Si lo deseas, puedes ponerlas de nuevo en el congela

Leer más...

Dia Grande

Hoy es un dia grande,

tengo que ir a la guarde a buscar a mi hijo,

tengo que jugar con él a los coches,

tengo que darle de merendar,

tengo que bañarle y contarle un cuento.

Que suerte, estoy feliz de tener que hacer todas esas cosas,

y deseo que todos los padres disfruten tanto de sus hijos como disfruto yo.

Leer más...

La falta de atención a los hijos crea fracaso escolar

Los padres son los encargados de proporcionarle al niño amor, protección, educación, bienestar, salud, etc. En ese afán actual de buscar las mejores condiciones económicas posibles o por el simple hecho de prestar más atención en diversos factores externos, los padres suelen descuidar cada uno de los aspectos mencionados al principio. Esto también transciende al ámbito educativo, ya que desde el momento que el niño comienza su formación básica, los padres pueden llegar a traspasar la responsabilidad de la formación académica exclusivamente a la institución educativa.

El problema dentro de las aulas comienza, cuando los padres pensando que el buen rendimiento académico de sus hijos dependerá única y exclusivamente de la escuela y los maestros; lo único en que se preocuparan será por que al inicio de clases sus hijos tengan todo el material que se les solicite, que cumplan con los tramites necesarios y de ahí en adelante es cuestión de la institución educativa que los niños puedan aprender de manera integral y alcancen su máximo desarrollo académico. Pero es, en ese instante cuando comienzan a presentarse los problemas con el niño, ya que desde ese momento sus calificaciones no serán las mejores, el niño será apático dentro del salón de clases, no tendrá la motivación necesaria para aprender y en algunas ocasiones habrá reprobación de por medio. ¿Pero a que se debió esa situación en el niño?

En el desarrollo de este trabajo de investigación se analizara de manera científica y de acuerdo a estas reglas llegaremos a una conclusión que nos permita cotejar como influye en el bajo rendimiento escolar de los niños de primaria, el hecho de que los padres presenten una actitud de indiferencia y desatención hacia la formación académica del niño.

También como maestro tendrás la oportunidad de reconocer las causas de un bajo aprovechamiento en algunos alumnos, que estén relacionadas con este mismo proceso de falta de atención por parte de los padres de familia.

Justificación

"Los padres que apoyan a sus hijos como estudiantes contribuyen en forma significativa a su éxito escolar".

Pero, ¿Cuantos de estos papás emplean un rato para hojear los libros de texto de sus hijos?, ¿Cuántos se percatan de sus problemas particulares en el diario quehacer escolar y se preguntan como pueden ayudar a resolverlos?

Los padres que atienden la escolaridad de sus hijos, están a disposición de trabajar con ellos y están en contacto con los maestros, crean el mejor eslabón para el triunfo académico de sus hijos, es necesario recordar esto para no olvidar su importancia.

En la actualidad, con los padres ocupados y los niños que no cuentan con la atención que requieren de sus padres se descuida el rendimiento escolar. Los hogares que carecen de una motivación positiva hacia el estudio y una adecuada organización en el proceso de orientación al niño, crean estudiantes desorganizados o sin el interés por el estudio.

Para satisfacer las necesidades educativas de los niños se requiere de atención por parte de los padres ocupados o descuidados, pero vale la pena el esfuerzo ya que un niño que cuente con la atención de sus padres y la motivación de esos ampliara sus posibilidades de tener un rendimiento e interés mayor en la escuela.

Dentro de la escuela primaria, el docente necesita trabajar junto con los padres para que el alumno tenga una formación con bases más sólidas que le permitan las actitudes y aptitudes que refuercen su interés en los estudios, ahí radica la importancia de que los padres enfoquen su atención al aprendizaje de sus hijos, y dejen de descargar en la escuela su propia responsabilidad, ya que esta nunca podrá reemplazar a los padres, ni pretender educar integralmente a los alumnos sin la cooperación de padres y maestros.

Leer más: http://www.monografias.com/trabajos46/falta-atencion-padres/falta-atencion-padres.shtml#ixzz2sa4eK0Gb

Leer más...

Mas allá del Infinito

Hace tiempo escuché en algun lugar una frase de una gran mujer
que dijo: No hay nada mas grande que el amor de una madre a su hijo.

Frase con la que yo estoy totalmente de acuerdo, pero que me hizo reflexionar
después de tener a mi hijo.

Si no hay nada mas grande que el amor de una madre a su hijo, y mi amor 
hacia mi hijo es infinito, y no hay nada más grande que el infinito.

Me hizo llegar a la conclusión de que hay algo más alla del infinito.

Leer más...

Papá,¿puedo hacerte una pregunta?

PAPA: "Sí, claro, ¿qué es?" 

HIJO: "Papá, ¿cuánto dinero ganas en una hora?" 

PAPA: ". Eso no es asunto tuyo ¿Por qué me preguntas tal cosa" 

HIJO: ". Sólo quiero saber Por favor dime, ¿cuánto ganas por una hora?" 

PAPA: "Si quieres saberlo, gano $ 100 por hora." 

HIJO: "Oh (El niño con tristeza agacha la cabeza hacia abajo)!. 

HIJO: "Papá, ¿puedo pedir prestado $ 50?" 

El padre se puso furioso. 

PAPA:. "Si la única razón por la que quieres saber lo que gano es para pedir prestado dinero para comprar un juguete tonto o alguna otra tontería, entonces quiero que te marches directamente a tu habitación, quédate en tu recama y piensa por qué estás siendo tan egoísta. Yo trabajo duro todos los días como para lidiar con tu comportamiento tan infantil ". 

El niño en silencio se fue a su habitación y cerró la puerta. 

El hombre se sentó y comenzó incluso a ponerse más enojado acerca de las pregunta del pequeño. ¿Cómo se atreve a hacer tales preguntas sólo para obtener algo de dinero? 

Después de una hora o algo así, el hombre se calmó y comenzó a pensar: 

Tal vez había algo que realmente necesitaba comprar con esos $ 50 y realmente el niño no pedía dinero muy a menudo. El hombre se acercó a la puerta de la habitación del niño y abrió la puerta

 PAPA: "¿Estás dormido, hijo?" 

 HIJO: "No papá, estoy despierto". 

 PAPA: "He estado pensando, tal vez yo fui demasiado duro contigo. Ha sido un día largo y saqué mi frustración en ti. He aquí los 50 que me pediste..." .El niño se irguió, sonriendo. 

 HIJO: "Oh, gracias papá!" 

Entonces, se levanta y agarra debajo de la almohada, unos billetes arrugados. 

El hombre vio que el muchacho ya tenía dinero, empezó a enfadarse de nuevo. El niño contó despacio su dinero, y luego miró a su padre

 PAPA: "¿Por qué quieres más dinero si ya tiene bastante?" 

 HIJO: "Porque yo no tenía suficiente, pero ahora sí." 

"Papá, tengo $ 100 ahora. ¿Puedo comprar una hora de tu tiempo? Por favor, ven a casa temprano mañana. Me gustaría cenar contigo." 

El padre se sintió aplastado. Puso sus brazos alrededor de su pequeño hijo, y le suplicó por su perdón. . 

Leer más...